Plan de Formación OTRO SABOR

Con nuestra Facultad de Gastronomía y Cocina Profesional, continuamos orientando este espacio de formación académica, dirigido al público general y especializado, para cualificar su formación alrededor de diferentes temas en el área gastronómica.

En 2010 tendremos diplomaturas y cursos abiertos, con clases teóricas y prácticas, para dar respuesta a necesidades formativas del sector identificadas por la Colegiatura, que además de brindar herramientas básicas, proporcionan conocimiento en los últimos avances en insumos y técnicas relacionadas con el tema a abordar.

Estas propuestas parten de los pilares centrales de la Facultad: la cultura, la técnica y la ciencia, y se fundamentan desde la innovación, el desarrollo y la vinculación de nuevas tecnologías.